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Ciencia de los Alimentos

  • Calidad académica

    Antecedentes: 

    La Licenciatura en Ciencia de los Alimentos es un programa de educación superior ofertado por el Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, conocido por sus siglas como CUCBA, de la Universidad de Guadalajara. Según los registros de la U. de G. (2006), la propuesta inicial para ofertar un programa educativo de esta naturaleza se remonta al año de 1996 cuando surge la primera propuesta de creación de una licenciatura relacionada con el área de alimentos. La sugerencia llamada entonces Propuesta para el plan de estudios de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos fue concluida en 1998 sin que llegara a concretarse su implementación como oferta educativa de la universidad. En el año 2004, surge una nueva propuesta desde el Departamento de Salud Pública para la creación de la Licenciatura en Ciencia de los alimentos.
     
    El nuevo programa educativo propuesto fue aprobado en 2006 por el H. Consejo General Universitario obteniendo también su registro ante la Dirección General de Profesiones correspondiente, y siguiendo la indicación del dictamen otorgado por el Rector General de la Universidad de Guadalajara, en 2007 inició su implementación en el calendario escolar 2007B. En diciembre de 2010, se actualizó y modificó el Dictamen original para incorporar asignaturas del área de formación optativa al plan de estudios, siendo ésta la última modificación hasta el momento del programa de estudios de la Licenciatura en Ciencia de los Alimentos.
     
    El programa fue evaluado en febrero de 2019 y Acreditado a partir del 28 de febrero de 2019 al 27 de febrero de 2024.

     

    Nivel de calidad actual: 
    Organismo: 
    COMEAA
    Nivel o status: 
    Acreditado